Nibs de Cacao La iguana Sana, un alimento para realzar otros alimentos.
Nuestros Nibs se obtiene del grano de cacao, su elaboración se hace cortando las mazorcas de cacao por la mitad para sacar sus semillas y ponerlas a fermentar y posteriormente a secar, lo que permite que sea un producto suave de poca astringencia, posteriormente se tuesta, descascarilla y se machaca, por lo que conserva todas las propiedades del grano.
El cacao con que se elaboran estos nibs, es producido y transformado el Centro Agroecológico San Francisco de Asís, S.A. de C.V., proviene de cacaotales nativos, nunca injertados, de la región del Soconusco de Chiapas, que crece bajo la sombra de diferentes árboles frutales y maderables que en conjunto conforman un ecosistema que le da particularidades en aroma y sabor a nuestro cacao que se cosecha en los meses de noviembre a enero y de marzo a mayo.
Nibs de Cacao, cuenta con certificación orgánica y de aplicación de prácticas amigables con la biodiversidad.
Caja con 150 g.