Miel de abeja Melipona MUUCH KAAB.
Miel de abeja melipona consistencia semilíquida, de ligera acidez y aroma afrutada.
de los troncos donde se crían las colonias emerge un ligero liquido ambarino de dulzor delicado y notas acidas, con reconocidas propiedades medicinales, debido en gran medida a su alta selectividad en el pecoreo de determinadas especies vegetales.
Esta miel se cosecha en los meses de marzo-mayo en la comunidad de los Juárez en el municipio de Lázaro Cárdenas Quintana Roo, por las mujeres que integran la cooperativa Muuch Kaab (Manos entrelazadas), quienes aplican un sistema de producción con un manejo tecnificado.
Además de la miel de abeja melipona, esta cooperativa, también aprovechan el propóleo, el cual es colectado de las colmenas en los meses abril a mayo, para posteriormente macerarlo en alcohol y extraer la tintura de propoleo para su posterior envasado. Este derivado de la colmena presenta propiedades farmacológicas, de uso antiséptico, antiviral y para fortalecer el sistema inmunológico entre otros.